TORTA DE SANTIAGO
Esta torta, originalmente conhecida como bolo rei, data de 1577, e foi criada durante a visita de D. pedro Portocarrero na Universidade de Santiago (Espanha). A Cruz de Santiago, ou a insignia da Ordem Militar de San Tiago foi fundada em 1160 para defender os peregrinos que se dirigiam ao Santo sepulcro, do apóstolo San Tiago de Compostela.
A torta, ou bolo, tem sabor muito rico e delicioso. Vale a pena provar!
Você vai precisar de:
Um molde com a Cruz de Santiago;
1/2 colher de chá de canela em pó;
6 ovos inteiros;
casca ralada de um limão;
375 gramas de açúcar;
375 gramas de amêndoas moídas;
e uma forma desmontável untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Misture a amêndoa; o açúcar;
a canela; e
a casca de limão ralado até estarem bem homogêneos.
Numa vasilha a parte, bata manualmente os ovos.
Verta os ovos na mistura anterior
e misture tudo muito bem até estar tudo incorporado.
Coloque a massa na forma untada e
leve ao forno pré-aquecido (180º) por meia hora.
Retire e deixe esfriar completamente.
Acomodar o molde no centro da torta;
e polvilhar açúcar de confeiteiro.
Retirar o molde e pronto!!
Como sempre amiga, uma reportagem perfeita, linda a tarte, gosto muito....bjokitas
ResponderExcluirhttp://sic.sapo.pt/proj_queridajulia/Scripts/videoplayer.aspx?videoid={6DDE4DF2-8764-4A87-865F-EE0D5FD29CFD}
olha aqui eu ao vivo hehehe
Marina, estive no Brasil e lembrei tanto de vc. Na casa da minha mãe (Porto Alegre)fiz varias receitas suas, bolo de laranja, o pão de queijo etc..
ResponderExcluirDai, lembrei de vc novamente qdo passei por SP mas peguei o feriado de Pascoa e não fiz nada além de ficar com a família.
bj
looks so yummy! and I have one of those tart pans too! loving the flowers as well so so pretty!!
ResponderExcluirMarina, querida,
ResponderExcluirEsta torta é um luxo, não é verdade? A sua, especialmente,
ficou com um aspecto super saboroso, que delícia!
Beijo e bom fim de semana.
Oi, Marina! Tão bom ter você de volta...
ResponderExcluirEssa torta é mesmo muito gostosa. Minha receita é diferente, leva menos ovos, mais amêndoas, e o importante é que vale muito a pena fazê-la.
Bom final de semana!
Olá Marina, tudo bem?
ResponderExcluirEu não posso visitar seu blog com muita frequência não, porque tudo aqui é bonito e parece ser delicioso, e me dá uma vontade de ir pra cozinha e experimentar cada receita. Já pensou o tamanho que eu iria ficar? Pois eu adoro ir experimentando enqto cozinho :(
De qq forma, mais uma receita sua q vai para o meu caderninho.
Bom final de semana pra você.
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